डायबिटीज के मरीजों के लिए वरदान है करेले का जूस
New Delhi. Even though bitter gourd is bitter in taste, do you know that it is very beneficial for diabetes patients. It controls blood sugar level and gives many benefits with its special properties. To know the benefits of drinking bitter gourd juice, IANS spoke to nutritionist Anshi Raj Mahajan. The nutritionist said, "Bitter gourd juice has insulin-like properties which help in controlling the sugar level of diabetes patients. Many types of compounds present in bitter gourd work like insulin in the patient. Which keeps the patient healthy along with reducing sugar. " He further said, "The nutrients present in bitter gourd not only give many benefits to the patient, but it also works to reduce hunger, which helps the patient to a great extent in frequent cravings. It works better on patients with type 2 diabetes.'' The nutritionist, citing a research, said that bitter gourd can control blood sugar. But it cannot replace medicine. Some compounds present in it such as polypeptide-P (plant insulin), glycosides, charantin, caravilosides and vicine can help in reducing blood sugar levels. Bitter gourd is rich in vitamins and minerals in itself. It contains calcium, vitamin A, vitamin C, iron, niacin (B3), folate (B9), thiamine (B1), riboflavin (B2), potassium, zinc, phosphorus, magnesium in the right amount. Many antioxidants are also found in it. The nutritionist said that apart from bitter gourd juice, you can include it in your diet in many ways. You can also take it in the form of vegetable, juice, pickle. If we talk about juice, to improve the taste of bitter gourd juice, you can also take it mixed with lemon. You can also add apple juice and cucumber to it, which will reduce its bitterness and also improve its taste. He further said, "Although it is very beneficial for diabetes patients, it is important to take it in limited quantity. If you are also going to start it, then definitely consult your doctor once."
नई दिल्ली। भले ही करेला स्वाद में कड़वा हो मगर क्या आप जानते है कि यह डायबिटीज के मरीजो के लिए बेहद ही फायदेमंद है।यह ब्लड शुगर लेवल को कंट्रोल करने के साथ अपने खास गुणों से कई तरह के लाभ देता है। करेले का जूस पीने से होने वाले फायदों को जानने के लिए आईएएनएस ने न्यूट्रिशनिस्ट अंशी राज महाजन से बात की।न्यूट्रिशनिस्ट ने कहा, ”करेले के जूस में इंसुलिन जैसे गुण होते हैं जो डायबिटीज के मरीजों का शुगर लेवल कंट्रोल करने में मदद करते है। करेले में मौजूद कई तरह के कंपाउंड्स मरीज में इंसुलिन की तरह काम करते हैं। जो शुगर को कम करने के साथ मरीज को सेहतमंद बनाए रखते हैं।”
उन्होंने आगे कहा, ”केरेले में मौजूद पोषक तत्व मरीज को कई तरह के लाभ तो देते ही हैं, साथ में यह भूख को भी कम करने का काम करता है, जो मरीज को बार-बार होने वाली क्रेविंग में काफी हद तक मदद करता है। यह टाइप 2 डायबिटीज के मरीजों पर बेहतर तरीके से काम करता है।”
न्यूट्रिशनिस्ट ने एक शोध का हवाला देते हुए कहा कि करेला ब्लड शुगर को तो कंट्रोल कर सकता है। मगर उसकी दवा की जगह नहीं ले सकता। इसमें मौजूद कुछ कंपाउंड्स जैसे पॉलीपेप्टाइड-पी (प्लांट इंसुलिन), ग्लाइकोसाइड, चरैन्टिन, कराविलोसाइड्स और विसीन ब्लड शुगर के स्तर को कम करने में मदद कर सकते हैं।
करेला अपने आप में विटामिन और मिनरल्स से भरपूर होता है। इसमें कैल्शियम, विटामिन ए, विटामिन सी, आयरन, नियासिन (बी3)फोलेट (बी9), थियामिन (बी1),राइबोफ्लेविन (बी2), पोटैशियम, जिंक, फास्फोरस, मैग्नीशियम सही मात्रा में होता है। इसमें कई एंटीऑक्सीडेंट भी पाए जाते हैं।
न्यूट्रिशनिस्ट ने कहा कि करेले के जूस के अलावा आप इसे कई तरीकों से अपनी डाइट में शामिल कर सकते हैं। इसे आप सब्जी, जूस, अचार के रूप भी ले सकते हैं। अगर जूस की बात करें तो करेले के जूस के स्वाद को बेहतर बनाने के लिए आप इसे नींबू के साथ मिलाकर भी ले सकते हैं। आप इसमें सेब का जूस और खीरा भी मिला सकते हैं, जिससे इसका कड़वापन थोड़ा कम होने के साथ इसका स्वाद भी बेहतर हो जाएगा।
आगे कहा, ”वैसे तो यह डायबिटीज के मरीजों के लिए बेहद ही फायदेमंद है मगर इसे भी सीमित मात्रा में ही लेना जरूरी है। अगर आप भी इसे शुरू करने जा रहे हैं तो एक बार अपने डॉक्टर से सलाह जरूर लें।”
